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西条市新田の『麺場 田所商店 西条店』

新加茂川大橋のある産業道路バイパス(県道13号線)沿い

中央病院前交差点から東に約500m、西条市消防本部の傍にあるラーメン店

こちらも気になっていたお店で今回が初訪問♪





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この日は7月中旬、ジリジリとした暑さにもう既に悩まされていた頃

人気店ゆえに行列に並んでから入店するまでに20分近く要しましたが

店先に設置されたミスト付きの扇風機のおかげで何とか耐えきった(笑)

店内は満席、かろうじて入口付近のカウンター席を陣取ることができました。





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田所商店さんは味噌ラーメン専門店

味噌というと、どうしても塩分が高くて摂り過ぎると体に悪いイメージはあるけど

メニュー表には「高血圧の抑制」「疲労回復」「便秘の予防」などなど

疑心暗鬼な食いしん坊も安心できるその効能が記されていたりなんかして😁





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今回のオーダー

【江戸前味噌・味噌漬け炙りチャーシュー麺】1,090円





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そんなこんなで、図に乗ってハイエンドメニューで味噌の効果を期待してみる。

[伊勢味噌]→ 豆味噌の中辛口で褐色

[北海道味噌]→ 米味噌の辛口で赤色

[江戸前味噌]→ 米味噌の甘口で淡色

味噌は3種類あって好みで選べるのもポイント

ボリュームも結構あるので、今回は比較的優しそうな「江戸前味噌」をチョイス👍





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チャーシュー・ひき肉・アサリ・もやしなど、トッピング陣はなかなか豪華♪

チャーシューは味噌浸けしてから炙ったもので、肉肉しくて美味♪

厚みもあって食べ応えは充分過ぎるほど

いや、3枚もあるからちょっと持て余し気味になるくらい(笑)





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麺も食べ応えのあるちぢれた太麺

江戸前味噌のスープは甘口といっても飲み干しやすい味わいで、私には丁度良い👍

まあでも、総じてヘビーな感じで想像以上に満腹になってしまった(笑)





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こちらも併せてオーダー

【信州味噌仕立て・餃子】324円

肉や野菜の旨味、ニンニクも効いていてこちらも美味しい♪

味噌ダレで食べるのも味噌で勝負する田所商店さんならでは。

卓上の醤油ダレ&ラー油と食べ比べてみるのも面白い👍





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【北海道味噌仕立て・味噌唐揚げ】410円

こちらは下味に味噌を使ってるのかな?

あまり味噌の濃さは感じないのでクドさは感じず食べやすい👍

 



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こちらがメニュー

ラーメンもバリエーション豊富で何度訪問しても飽きないかも。

今回みたいなチョイスではキツかったので、次回からメニュー選びは考えないと(笑)

松山の新空港通りにも愛媛の2号店がオープンしてるみたいだから

そちらにも近々訪問してみよう♪





麺場 田所商店 西条店

住所:愛媛県西条市新田180-6 地図

時間:11:00~14:30(14:00 LO)/17:00~21:30(21:00 LO)

定休日:不定

駐車場:有


※内容は異なる場合があります。