松山市藤原の『中国料理 胡桃(フゥタオ)』
胡桃さんも久しぶり
店内のコロナ対策もバッチリで安心して入店できます♪
今回のオーダー
【冷やし担々麺】730円
【レバニラ炒め(Sサイズ)】580円
夏季限定としてメニューに新たに追加されていた【冷やし担々麺】で即決
胡桃さんでは「担々麺」や「汁なし担々麺」も食べていましたが
こちらの冷たいスープタイプは初めて♪
胡麻の風味にラー油&マー油、他にも色々な旨味が融合した味わい深いスープ
濃厚なのにあと味はスッキリ
温かい担々麺のスープよりも美味しく感じるかな👍
コシのある中細麺も濃厚スープにマッチ
甘辛く味付けされたひき肉が絡むとより味わい深さが増し
もやしのシャキシャキとした食感でより清涼感も増すようです。
うむ、これはかなりイケる👍
【レバニラ炒め】は少し少なめの「Sサイズ」で♪
レバーの臭みをなるべく感じさせないような仕上がりは嬉しい。
濃すぎない味付けで食べやすいのも良い👍
冷やし担々麺は炒飯などと組み合わせることも可能
胡桃さんの冷やし担々麺、オススメいたします👍