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松山市中央道の『丸源ラーメン 松山中央通り店』

親切丁寧な接客が相変わらず好印象な丸源さん

開店から直ぐに満席になる人気にも納得です♪





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今回のオーダー

【鶏白湯炙り鶏そば】979円





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期間限定メニュー【鶏白湯炙り鶏そば】を迷わず即決

これまでに同様の鶏そばも定期的に登場したと記憶していますが

今回は白濁スープが印象的な【鶏白湯炙り鶏そば】としてラインナップ

炙られた鶏チャーシュー他、中央で構える赤玉ねぎのトッピングも印象的





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鶏白湯ならではのまろやかで滑らかな口当りのスープ

鶏ガラから抽出された旨味によって味の深みも増しています。

味で大きく分けると塩ラーメンにカテゴライズされるかな?

クドさを残さず、飽きのこない仕上がりではないかと♪





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ほろほろとやわらかい鶏チャーシューも良いですが

こちらの鶏つくねがこれまた良い良い♪

鶏の旨味がギュッと詰まったかのような味わいで

表面を炙ることで芳ばしさも加わる上に、スープとの相性も良い感じ♪





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こちらも併せてオーダー

【丸源餃子セット】+275円

ラーメンのお供に定番の餃子&ライス

餃子にどろだれラー油をちょいかけしてからの〜ご飯にすぐさまバウンド

このお店に来たらやらなきゃすまないマイルール(笑)





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次は何を食べようかな?

また近々訪問してみよう♪





『丸源ラーメン 松山中央通り店』さんの過去記事



『丸源ラーメン』さんのHP



『丸源ラーメン 松山中央通り店』さんの地図(電話番号)




■丸源ラーメン 松山中央通り店 

住所:愛媛県松山市中央通1-17-52

時間:11:00~翌1:00(翌0:30 LO) 

定休日:無休 

駐車場:有

Instagram:https://instagram.com/marugen_official?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ==

※内容は異なる場合があります。