松山市保免西の『炭焼トリコ』
初訪問が好印象だったトリコさん
今回は夜営業の時間帯に再訪問してみました♪
今回のオーダー(テイクアウト)
【とり皮(タレ)】100円+税
【ハツ(塩)】110円+税
【丹原産いも豚バラ(塩)】170円+税
【うずら玉子】160円+税
【白レバー(タレ)】160円+税
【チーズベーコン】180円+税
【はまる!ポテサラ】370円+税
前回の弁当も良かったですが、やはり主力となるのは「串焼き」
夜営業の串焼きやおつまみ系メニューの大半がテイクアウト可能と知り
いくつかピックアップして一本ずつオーダー♪
今回オーダーした中で一番のヒットだったのが【白レバー(タレ)】
白レバーは卵を産むために栄養を蓄えた雌鶏の肝臓(レバー)のこと
白色なのは脂肪が多いからで、風味や食感はフォアグラに近いとか?
まあ、私はフォアグラを食べた記憶がかなり極薄なのでアレですが(笑)
トリコさんの白レバーは表面はふわっと、中はとろっとした口当り
レバー特有の臭みもなく、食べやすいのも良い♪
トリコさんに来たら是非食べて頂きたいくらいにオススメです👍
【とり皮(タレ)】はコリコリとしていながらやわらか
噛みしめる度に皮の脂の旨味がじわじわ広がっていきます♪
【ハツ(塩)】は肉自体に甘みがあり、塩によってその甘さが引き立ちます👍
【丹原産いも豚バラ(塩)】のジューシーな旨味には思わずウットリ♪
【うずら】は焼かれることで表面がパリッと芳ばしくなり
中のとろっとした黄身との異なる食感がたまらなく良い感じ♪
【チーズベーコン】はベーコンの肉肉しさに濃厚なチーズがナイスマッチ
いや〜、トリコさんの串焼きはどれもハズレがない👍
【はまる!ポテサラ】は弁当に入っていたポテサラとは異なるタイプ
野菜や卵がたっぷりで、とろけるような仕上がりで美味♪
ビールとの相性も良さそう👍
トリコさんのインスタから拝借🙏
クリック&拡大で確認できますが、★マークがテイクアウト可能なメニュー
家でトリコさんの串焼きを楽しむも良し♪
店内で焼きたてを楽しむのも良し♪
テイクアウトでこれだけ美味しいなら、店内だとさらに満足できるはず👍