松山市中央道の『丸源ラーメン 松山中央通り店』
親切丁寧な接客が相変わらず好印象な丸源さん
開店から直ぐに満席になる人気にも納得です♪
今回のオーダー
【鶏白湯炙り鶏そば】979円
期間限定メニュー【鶏白湯炙り鶏そば】を迷わず即決
これまでに同様の鶏そばも定期的に登場したと記憶していますが
今回は白濁スープが印象的な【鶏白湯炙り鶏そば】としてラインナップ
炙られた鶏チャーシュー他、中央で構える赤玉ねぎのトッピングも印象的
鶏白湯ならではのまろやかで滑らかな口当りのスープ
鶏ガラから抽出された旨味によって味の深みも増しています。
味で大きく分けると塩ラーメンにカテゴライズされるかな?
クドさを残さず、飽きのこない仕上がりではないかと♪
ほろほろとやわらかい鶏チャーシューも良いですが
こちらの鶏つくねがこれまた良い良い♪
鶏の旨味がギュッと詰まったかのような味わいで
表面を炙ることで芳ばしさも加わる上に、スープとの相性も良い感じ♪
こちらも併せてオーダー
【丸源餃子セット】+275円
ラーメンのお供に定番の餃子&ライス
餃子にどろだれラー油をちょいかけしてからの〜ご飯にすぐさまバウンド
このお店に来たらやらなきゃすまないマイルール(笑)
次は何を食べようかな?
また近々訪問してみよう♪
『丸源ラーメン 松山中央通り店』さんの過去記事
『丸源ラーメン』さんのHP
『丸源ラーメン 松山中央通り店』さんの地図(電話番号)
■丸源ラーメン 松山中央通り店
住所:愛媛県松山市中央通1-17-52
時間:11:00~翌1:00(翌0:30 LO)
定休日:無休
駐車場:有
Instagram:https://instagram.com/marugen_official?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ==
※内容は異なる場合があります。