新居浜市瀬戸町の『らーめん みやび屋』

ＪＲ新居浜駅から長田通りを南下して約400ｍ

レンガ造りの外観が目印になるラーメン店

こちらも気になっていたお店で、先日の遠征で初訪問してみました♪

店内はカウンターのみの８席

入口付近の券売機で食券を購入してオーダーを済ませます。

営業開始11時直後に入店したため難なく席を確保することができましたが

その後入店した数組はしばらく待たないといけないほどの賑わいぶり。

今回のオーダー

【塩らーめん･全部入り】880円

【ねぎご飯】200円

みやび屋さんのメニューは［醤油 or 塩］×［ラーメン or つけ麺］

評判の良いお店と聞いていたので、今回はあえて普段あまり食べない「塩」をチョイス

トッピングは「全部入り」だと、チャーシュー・味玉・メンマ・ネギなど

あおさ海苔がラーメンに入っているのはちょっと珍しいかも？

スープはあっさりとしているのに旨味が効いてる♪

動物系と魚介系を合わせたＷスープということで、深みのある味わいになっています。

そして、あおさ海苔の効果かフワッと磯の香りが広がるのもまた良い👍

滑らかな平打ち麺も程よい歯応えでいい♪

２枚乗ったチャーシューも種類が違っていて、片方は炙られていて芳ばしい。

なるほど、これは評判通り

実は先日、東京でラーメンを食べてそのレベルの高さに思わず唸ったものだけど

みやび屋さんのラーメンも負けず劣らずではないかな～👍

ラーメンに併せた【ねぎご飯】は白髪ネギ＆刻みチャーシューが乗ったミニ丼

かけられた甘辛いタレはチャーシュー用のタレかな？

白髪ネギの辛みと相まって、ご飯との相性も良い感じ

コッテリし過ぎないのでサイドメニューには打ってつけでしょう👍