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松山市高岡町の『味彩そば 菊音』

この日は座敷を初めて利用

ロールスクリーンで仕切りもされるのでかなり居心地良い♪





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今回のオーダー

【牡蠣そば】1,480円

【そば大盛】+200円





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冬限定と思われる【牡蠣そば】を迷わず即決

今が旬の牡蠣は今こそ食べなきゃもったいない

蕎麦の食材として牡蠣が使われることも珍しいかも♪





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出汁はあっさりとしていながらその奥に感じる味の深み

そこに程よく味付けされた牡蠣のトッピング

牡蠣特有のえぐみも少し残しつつ旨味溢れる仕上り

他にも柚子の皮が爽やかさを演出

白髪ネギの食感も相まってこの美味しさはまさにパーフェクト♪





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追い柚子&追いネギを楽しむも良し

大根おろしで味わいと口当りの変化を楽しむのも良し♪





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こちらも併せてオーダー

【蕎麦の実おにぎり】150円

蕎麦の実の風味と食感を楽しめる一品

昆布の佃煮も脇を支える名脇役ぶりを発揮しています♪





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年末の愛媛さすらい大賞は諸事情を理由に今年も行ないませんが(笑)

もし行なうなら、今回の訪問きっかけで菊音さんを大賞に推すことになりそう

それくらい菊音さんの牡蠣そばが良かった♪♪♪

他にも「牡蠣せいろ」がラインナップ

また近々訪問してみよう♪





『味彩そば 菊音』さんの過去記事



『味彩そば 菊音』さんのHP



『味彩そば 菊音』さんの地図




■味彩そば 菊音

住所:愛媛県松山市高岡町127-6

時間:11:00〜16:00

定休日:木曜、第3水曜

駐車場:有

Instagram:ー

※内容は異なる場合があります。