松山市高岡町の『味彩そば 菊音』
この日は座敷を初めて利用
ロールスクリーンで仕切りもされるのでかなり居心地良い♪
今回のオーダー
【牡蠣そば】1,480円
【そば大盛】+200円
冬限定と思われる【牡蠣そば】を迷わず即決
今が旬の牡蠣は今こそ食べなきゃもったいない
蕎麦の食材として牡蠣が使われることも珍しいかも♪
出汁はあっさりとしていながらその奥に感じる味の深み
そこに程よく味付けされた牡蠣のトッピング
牡蠣特有のえぐみも少し残しつつ旨味溢れる仕上り
他にも柚子の皮が爽やかさを演出
白髪ネギの食感も相まってこの美味しさはまさにパーフェクト♪
追い柚子&追いネギを楽しむも良し
大根おろしで味わいと口当りの変化を楽しむのも良し♪
こちらも併せてオーダー
【蕎麦の実おにぎり】150円
蕎麦の実の風味と食感を楽しめる一品
昆布の佃煮も脇を支える名脇役ぶりを発揮しています♪
年末の愛媛さすらい大賞は諸事情を理由に今年も行ないませんが(笑)
もし行なうなら、今回の訪問きっかけで菊音さんを大賞に推すことになりそう
それくらい菊音さんの牡蠣そばが良かった♪♪♪
他にも「牡蠣せいろ」がラインナップ
また近々訪問してみよう♪
『味彩そば 菊音』さんの過去記事
『味彩そば 菊音』さんのHP
『味彩そば 菊音』さんの地図
■味彩そば 菊音
住所:愛媛県松山市高岡町127-6
時間:11:00〜16:00
定休日:木曜、第3水曜
駐車場:有
Instagram:ー
※内容は異なる場合があります。