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松山市湊町の『味噌とんこつらーめん まる』

伊予鉄道・松山市駅の入口から西に一方通行路を150mほど進んだ右手

以前は「彩鳥らーめん」が営業していた場所に先月オープンしたラーメン店

最近では新店への訪問も、オープン直後より少し落ち着いた頃を狙うようにしてるけど

インスタグラムでお店から「いいね!」をいつも押していただいていることもあって

今回は例外ということにして、ちょっと予定を早めて初訪問してみました♪





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入口から向かって左右にカウンターが10席、奥にはテーブル席も。

店内の照明や内装によってか以前のお店とは雰囲気もガラリと変わった感じ。

この日は夜営業開始と同時に入店しましたが、その後はずっと客足も途絶えず。

若者を中心に大人気のようです♪





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今回のオーダー

【特製こってり味噌】980円





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今回もビジュアルを意識してトッピング豊富なメニューを選んでみる 😁

チャーシュー・白髪ネギ・木耳・もやし・ニンニク・海苔

そして、お店のLINEアカウントを登録すると味玉の無料サービスもあり♪

てか、麺が見えないくらいに丼の上をトッピングが占めるのは何とも痛快だ♪
 




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まるさんのウリとなるのは「味噌とんこつ」スープ

味噌のコクと豚骨のまろやかな旨味の良いとこ取り

味噌が強すぎると途中でくどくなるけど、そこを豚骨がうまく調和している感じ。





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このスープの最大の特徴となるのがポタージュのようなドロドロ感

濃厚なんだけど、不思議とあと味は悪くない

中太のちぢれ麺にもよく絡んでいい感じ♪

シャキシャキとした野菜の食感とも意外に相性の良いスープ

いや~良い良い👍

今まであまり出会ったことのないタイプのラーメンで、なかなか面白い♪





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こちらも併せてオーダー

【一口餃子(3個)】190円

肉の脂の甘みと野菜の甘みがナイスマッチ

ミニサイズゆえに一瞬で胃袋に消えてしまうのが悔やまれる(笑)





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こちらがメニュー

ラーメンは大きく分けて、ノーマル味噌・こってり味噌・辛味噌の3種

未確認だけど、スープの濃厚度はメニューによって異なるかも?

ラーメン以外に「豚丼」がラインナップされているのも気になるところ

豚丼とラーメンを一緒に食べると千円超になるのはちとばかり痛いけど

次回あたり試してみるのもアリかな♪





■味噌とんこつらーめん まる

住所:愛媛県松山市湊町6-5-3 地図

時間:11:00~15:00/17:30~23:00(日曜11:00~15:00)

定休日:不定

駐車場:なし


※内容は異なる場合があります。