砥部町拾町の『ラーメン 一興（いっこう）砥部店』
国道33号線と県道23号線が交わる拾町交差点付近にあるラーメン店
一興は松山市の立花や久万ノ台など愛媛に数店舗を展開中
今回の砥部店は初訪問となりました♪
こちらがメニュー
活気のある店内、やはりラーメン店はこうでないと👍
入口から左手にカウンター、右手と奥にはテーブル席
未確認だけど小上がりもあったのかな？
床が油で滑りやすいのはアレですが、そこはイナバウアーで回避しませう（笑）
今回のオーダー
【あっさり元味】650円
久々の一興ということで、やはり味の再確認は必要
そんなこんなで、お店のベースになるであろう【あっさり元味】をチョイス
「一風堂」の流れを汲むと言われる一興の主力も豚骨ラーメン
そう言えば、一風堂のラーメンにどことなく似ている。
あっさり元味というだけあって、スープは豚骨臭を抑えたまろやかな仕上がり
それでも味が決して薄いわけではなく、その奥にある旨味が優しく広がる感じ
麺の固さは［はりがね ＞ バリカタ ＞ カタ ＞ ふつう ＞ やわ］の５段階
今回は中間の「カタ」をチョイスしましたが、程よくしなやかな食感
チャーシューもやわらかく美味♪
こちらも併せてオーダー
【博多一口餃子（５個）】220円
餃子は可愛らしい小ぶりなサイズ
ラーメンの途中で箸休め的にちょこちょこっとつまむのに最適
まあ、私は５個全部ひと口でイケてしまいそうだけど（笑）
【焼豚玉子飯】350円
メニュー表を見てオーダーせずにはいられなかったのがコチラ
こんがり芳ばしく焼かれたチャーシュー
真ん中には目玉焼きではなく温玉がトッピング
チャーシューはラーメンのそれとは違う美味しさ
こってりとした甘辛いタレがタマランチ会長😆👍
温玉は黄身が半熟トロトロだと良かったかな？
それでも、総じて良い仕上がり👍
こちらがメニュー
今回食べたあっさり元味のほうが万人受けする味だと思いますが
より濃厚な豚骨を堪能するなら「こってりこく味」がベター
他にも「伊予路のみそラーメン」「台湾ラーメン」などのラーメン
他にも「伊予路のみそラーメン」「台湾ラーメン」などのラーメン
「豚しゃぶつけ麺」や「伊予路のみそつけ麺」といったつけ麺系もラインナップ
サイドメニューも充実しているのは嬉しいポイント
