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松山市久万ノ台の『雁飯店 久万ノ台店』

入店してちょっと違和感を覚えたこの日

よ~く見てみるとカウンターと床が新調されていた😆

この施しのさりげなさに雁飯店らしさを感じられずにはいられない(笑)





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今回のオーダー

【日替わりラーメン定食】850円





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前回に引き続いての【日替わりラーメン定食】

この日は木曜でラーメンは「汁なし担々麺」

担々麺は担々麺でもスープの入ったポピュラーなタイプとは違って

麺をタレや具材と一緒に絡めてから食べるのが汁なし担々麺の作法

しかも、タレの水分がなくなるほどに混ぜきるのが美味しく食べるコツとか?





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そういうわけで作法通り実践してみた素直な食いしん坊😆

挽き肉とタレは甘辛く、ご飯のおかずに適した味付け

辛さ自体は程々で、山椒の痺れるような刺激も欲しいところだけど

卓上のラー油をちょい足してさらに混ぜ絡めると好みの味に近付いた👍





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唐揚げも前回同様にやわらかくていい仕上がり

唐揚げの横に添えらた塩で食べるのもいいけど、卓上の餃子のタレがナイスマッチ

次回も麺類で攻めてみるかな♪



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 ■雁飯店 久万ノ台店

住所:愛媛県松山市久万ノ台1185-5 地図

時間:11:15~15:00/17:00~22:15 LO

定休日:不定

駐車場:有(店舗前、他)