松山市保免の『井上のそば屋』
普段は訪問する機会の少ない蕎麦屋ですが、こちらは定期的に通うお気に入りの一店
人気店ゆえに食事時は店内も混雑が予想されますが
この日は運良く駐車場の車も少なめだったので久しぶりに訪問してみました♪
今回のオーダー
【鶏塩レモンそば】780円
【梅干しトッピング】+50円
【巻寿司】210円
期間限定の春夏メニューからチョイスした【鶏塩レモンそば】
冷たい蕎麦の上に鶏のササミ・大葉・追加トッピングの梅干し
そして、横にはレモンが添えられた一品
器の縁には軽くまぶされた「六助の塩」なるパウダー状の塩
この【鶏塩レモンそば】は塩とレモン汁を絡める独創的な食べ方なのです♪
これがなかなか美味♪
あっさりしている分、蕎麦の風味を思う存分に堪能
しなやかな歯応えも他のメニューではここまで感じられないかも?
ボイルされた鶏のササミも和風ダシで味付けされていて、噛みしめると良い味わい
梅干しは食べ進める中でアクセント替わりになってgood♪
梅干しのトッピングは要らないかな?と思いましたが、これは追加して正解♪
いや~、この蕎麦なら三杯はイケる(笑)
併せてオーダーした【巻き寿司】
具材は海老・玉子・干瓢・椎茸など
オーソドックスなタイプですが酢飯の酢加減などバランスはgood♪
今回も大満足だった『井上のそば屋』
春夏メニューは他にも気になるものがあるので、また近々訪問してみよう♪
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■井上のそば屋
住所:愛媛県松山市保免中2-10-15 地図
時間:11:00~15:00/17:00~21:00
定休日:月曜(祝日の場合は翌日休み)
駐車場:有